ㄧ期一會

日本茶道源於中國唐代，日本僧人將飲茶文化帶入了日本，與日本的傳統文化結合後，成為日本上流社會的高雅文化活動，並為一種超脫俗事的最高精神享受。

 

早在奈良時代聖武天皇時(西元729)，據載已有「行茶」的儀式。

到了9世紀平安時代初期，日本嵯峨天皇即知飲茶，平安時代中期以後，唐風文化盛行，喝茶始成為風尚，茶葉的栽培因此展開。但是當時喝的是「團茶」，是將乾燥茶球鋸成粉末沖入熱水加鹽調味而成的茶湯。

 

日本茶道與禪宗意識的淵源可追溯至12世紀平安時代末期，榮西禪師自中國禪宗(臨濟宗)引進抹茶，不同於以往的「團茶」，這是將乾燥的茶葉磨粉加入熱水的喝茶法。榮西禪師著有日本最早的茶書「喫茶養生記」，其中載有茶的療效及栽培法等，並將此書獻予鎌倉幕府第三代將軍源實朝, 自此喝茶的風氣從禪僧逐漸擴展到武家階級。
 
至室町時代中期(14~15世紀)，喝茶已於一般大眾間廣為流行。此時風行的「鬪茶」(著重茶產地及茶具的競技)是當時重要的社交活動，中國製的「唐物」等高級茶具亦為玩家爭相收藏，其後逐漸發展成形式極其奢華的「書院茶」(為炫耀並展示高價中國製茶道具而特別興建與其相稱的建築物，並在此建築物內喝茶)。

 

室町時代中期以後(15世紀後期)，幕府經濟陷入困境，影響所及村田珠光的「侘茶」(崇尚幽靜寂簡的喝茶風)於焉興起。至此，茶具從中國的「唐物」轉為日本的備前燒及信樂燒等的「和物」，欣賞角度亦由崇尚華麗轉為欣賞不完全的美。其後，武野紹鷗及其弟子千利休均承繼了「侘茶」精神，武野紹鷗的「侘」為離塵遺世的遁隱枯寂，千利休的「侘」則是在簡素淨寂中有股躍動的生命力。
 
到了安土桃山時代(16世紀)，天下第一宗匠的茶聖千利休，曾任「茶頭」(事茶之人)侍奉織田信長及豐臣秀吉，地位極為崇隆，廣為各方敬重。千利休更將「侘茶」的境界推向頂峰，他對美的鑑賞亦影響後世極為深遠，今人所習茶道相關的泡茶法、茶具、茶室、茶湯等，均遵循當時千利休所立下的典範。

 

千利休之後人因各自建立茶室，分為「表千家」、「裏千家」、「武者小路千家」， 通稱為「三千家」，裏千家至今已傳至16代坐忘齋家元千宗室 (表千家為14代宗左，武者小路千家為11代宗守)。